ASSOULINE Kyoto Serenity

En følelse af ro gennemsyrer byen Kyoto, der ligger i det vestlige hjerte af øen Honshu i Kansai-regionen. Fra haver til templer, fra kirsebærtræer til træarkitektur, Kyotos naturlige skønhed er altid fremvist. Denne rolige identitet afspejles også i den forenklede tilgang til køkkenet, som forkæmper den rene smag af ingredienser af høj kvalitet.

Kyotos livlige ånd opleves bedst under Gion Matsuri, en af ​​Japans største festivaler. Paraderne af kunstfærdige flydere, kaldet yamaboko, er kunstudstillinger i bevægelse, der præsenterer det udsøgte lokale håndværk. Den samme opmærksomhed på detaljer kan ses i den japanske tilgang til arkitektur og indretning. Hvor Kyotos festivaler er farverige og over toppen, er den allestedsnærværende designæstetik mere behersket og forenklet, hvilket tillader kvaliteten af ​​materialerne at tale for sig selv og giver et pusterum fra det summende liv i byen.

Gennem siderne i Kyoto Serenity er japansk kultur på fuld udstilling, og udforsker hævdvundne traditioner såsom geishaer, te-ceremonier og blomster